петък, 28 декември 2012 г.

Бъркана бисквитена торта


  ПРОДУКТИ:

2 пакета бисквити Еверест-едни шоколадови и едни бели
125гр масло
350 мл прясно мляко
3-4 с.л. захар
2 с.л. какао
1/2 есенция ром



Млякото,какаото,захарта и маслото се слагат на котлона до пълното разтваряне на маслото.Бисквитите се чупят и се разбъркват в тавичка.Заливат се с течната смес и внимателно се оформя така,че да има навсякъде.Поръсва се обилно с кокосови стърготини.Слага се в хладилника поне за една нощ.




  Източник на рецептата-http://mama.btv.bg/forum/viewtopic.php?f=114&t=19327&start=620#p1613654

сряда, 26 декември 2012 г.

Солени топчета с рулца от раци


 ПРОДУКТИ:

1 пакетче крема сирене
100 гр кашкавал
2 с.л. майонеза
2 пакета охладени рулца от раци

 Настъргваме кашкавала и го смесваме с крема сиренето и майонезата.Рулцата от раци също се настъргват на ситно ренде.Оформяме топчета от сместа и ги овалваме в рулцата



Медени наполеони


  ПРОДУКТИ:

 за крема:

1 л. прясно мляко
2 яйца
2 ванилии
5 с.л. брашно
2 с.л. мед
1 ч.ч. захар
1/2 пакетче краве масло

 за тестото:


  • 4 яйца
  • 1 ч.ч. захар
  • 2с.л. масло
  • 4с.л. мед

   Разбъркайте заедно яйцата, захарта, маслото и меда на водна баня, докато се разтопи захарта. След това разбийте сместа с миксер и изчакайте да се поохлади. Добавете брашно, колкото да се получи меко тесто. Покрийте го и го сложете в хладилника за около 30 минути.Тестото разточете на тънка кора. Използвайте чаша,за да се получат еднакви кръгове на блатовете.Изпечете кръгчетата в предварително загряна силна фурна, в набрашнена тавичка. 
   За крема разбийте яйцата със захарта и меда, постепенно долейте млякото и при непрекъснато бъркане добавете брашното. Сложете на котлона и бъркайте, докато кипне и се сгъсти. Снемете от котлона и бъркайте, докато се охлади. Добавете маслото и бъркането продължава, докато и то се разтопи.                                               
     В подходящ съд започнете да редите блат,крем,блат и най-отгоре покрийте цялото наполеонче с крема. Поръсете с натрошени орехи. Сложете Медените наполеони в хладилник за 1 нощ.




 Източник на рецепта-http://recepti.gotvach.bg/r-5812-%D0%94%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%88%D0%BD%D0%B0_%D0%BC%D0%B5%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D0%B0_%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B0

Целувки


  ПРОДУКТИ:

  2 белтъка
  1 ч.ч. захар
  червена боя за яйца

  Продуктите се смесват в сух дълбок съд и се разбиват с миксер хубаво докато сместа стане "гъста".Пълним в шприц и шприцоваме върху хартия за печене с форма,която пожелаемИзсушаваме ги в предварително загрята фурна на 160 градуса,която изключваме при тяхното слагане за около 2-3 часа.



Зрял боб супа


  ПРОДУКТИ:

  около 200 г боб  
  1 морков  
  3 с.л. доматено пюре 
  1 глава кромид лук 
  джоджен
  риган
  2 сл. олио
  сол на вкус

   Накиснете боба от предната вечер да набъбне. Прецедете и кипнете. Изсипете водата и отново кипнете, намалете на слаб огън. Оставете да ври поне 30-40 минути. Добавете постепенно нарязаните лук, морков и доматите. По-късно добавете и подправките и мазнината. Оставете да ври поне час, до доброто разваряване на боба.
    
  



Пилешки дроб с лук на фурна


  

    ПРОДУКТИ:

   500 гр. пилешки дроб
    1 голяма глава лук
    1 суп. лъжица олио
  

  Продуктите се смесват в тава и се пекат в предварително загрята на 250 градуса фурна.


вторник, 11 декември 2012 г.

Локумени пурички



  ПРОДУКТИ:

 1 пакет лудогорски кори
 2 кутии локум
 масло


 Всяка една кора я намазваме с масло,режем парченце локум на 3-4 части и редим откъм дебелия край.Завиваме корите,редим в тавичка,намазваме ги отгоре с масло и печем във предварително загрята на около 200 градуса фурна.След изваждането им ги поръсваме с пудра захар.




Шарено руло с кайма(Стефани)


  ПРОДУКТИ:


  500 гр. кайма смес
  4 яйца
  2 кисели краставички
  2 кисели моркова
  1 филия стар хляб
  чубрица,черен пипер


  Смесваме всички продукти като ползваме едното яйце за спойка на сместа,а 2 броя сваряваме и нарязваме заедно с краставичките и морковите и ги объркваме като за кюфтета.Оставяме готовата смес да престои за около половин час в хладилник,за да поеме сместа подправките.След това с помощта на домакинско фолио,правим формата на руло и слагаме в тавичка.Отгоре намазваме с останалото яйце.Печем в силно загрята фурна до зачервяване.



събота, 8 декември 2012 г.

Пица с хляб


  ПРОДУКТИ:

 за 6 броя:
 6 филии хляб
 1 лютеница
 1 яйце
 1 кренвирш
 100 гр. сирене 
 масло за намазване

 Разбиваме яйцето,смесваме със сиренето и лютеницата.Кренвиршите нарязваме на колелца.Намазваме филиите с маслото,поставяме кръгчетата кренвирш и заливаме със сместа филиите.Печем в силно загрята фурна.






Пълнени гъби с чеснов крем,бекон и кашкавал



  ПРОДУКТИ:

 250 гр гъби
 50 гр кашкавал
 50 гр бекон
 чеснов крем за намазване на филийки(има го в големите вериги магазини)


Измиваме гъбите и ги изчистваме от пънчетата.Нареждаме ги в тавичка,в която сме сложили малко вода,за да не залепнат.Посоляваме ги и ги пъхаме в силно загрята фурна.Беконът и кашкавалът ги нарязваме на малки парченца.След като гъбите са поомекнали ги изваждаме и с малка лъжичка сипваме от чесновия крем,нареждаме беконът и най-отгоре кашкавалът и връщамеобратно във фурната до разтопяване на кашкавала.




сряда, 5 декември 2012 г.

Печени картофи на фурна с кренвирш и кашкавал


  ПРОДУКТИ:

 4 бр. кренвирши
 500 гр. картофи
 100 гр кашкавал
 олио
 сол,чубрица на вкус

Картофите ги обелваме,нарязваме и редим в намаслена тавичка.Подправяме ги със сол и чубрица.Печем на 250 градуса.Кренвиршите ги режем през средата на две и слагаме по едно парче кашкавал вътре.Добавяме ги към почти изпечените картофи за около 5 минути до разтапяне на кашкавала.