неделя, 14 април 2013 г.

Торта Гараш



    ПРОДУКТИ:

    250 г краве масло
   2 ч.ч. пудра захар
   5 с.л. какао
   6 жълтъка
   1 ч.ч. смлени орехови ядки
   6 белтъка,разбити на сняг
    зелени кокосови стърготини
   150 мл вода
   1 капачка уиски


Краве масло и пудра захар се разбиват с миксер.Добавят се 4 с.л. от какаото и жълтъците.
Сместа се дели на две равни части.Първата част е за крем и се прибира се в хладилника да стяга.Към втората част се добавят орехите и предварително разбитите на сняг белтъци.Изсипваме сместа във форма за торта и печем в предварително загрята фурна на 150 градуса за около час.След като стане готов го изваждаме и оставяме да изстине.Изстиналият блат се сиропира с подготвена смес от водата,1с.л. какао и уискито.Изваждаме кремът от хладилника и намазваме тортата равномерно по цялата повърхност.Накрая украсяваме с кокосовите стърготини и оставяме тортата минимум за час в хладилник да стегне.








Източник на рецепта-http://towerwitch.blogspot.com/2012/10/blog-post.html

сряда, 10 април 2013 г.

Еклерова торта


  ПРОДУКТИ:

  3бр. готови блатове
  1 опаковка замразени мини еклери
  1 шоколадов пудинг
  500мл мляко за пудинга
  1 чаша орехи
  1 суха смес за сметанов крем тирамису
  250мл мляко за крема
  2 с.л. захар
  50гр. млечем шоколад
 10гр. желатин

  Завираме захарта с една чаша вода и оставяме да изстине.Във форма за торта 26см слагаме един от блатовете и после сиропираме. Приготвяме пудинга по описанието към него.След като вземе да изстива слагаме натрошен на трохи втория блат,нарязаните орехи и разтворения желатин към сместа.Оставяме да стегне за около половин час в хладилник,изваждаме и слагаме третият блат отгоре.Сиропираме го.Приготвяме сметановия крем тирамису според описанието му.Намазваме малко от него върху блата и редим еклерите.След това ги намазваме с останалия крем и накрая настъргваме шоколада.Оставяме в хладилник за цяла нощ да стегне.







петък, 5 април 2013 г.

Напукани шоколадови сладки



  ПРОДУКТИ:

  200 г шоколад
  60 г масло
  100 г захар
  2 яйца
  200 г брашно
  1/4 ч.л. сол
  1/2 ч.л. бакпулвер
  1 ванилия
  пудра захар за овалване
 

  Разтопяваме маслото и шоколада на водна баня. Отместваме от котлона и оставяме да се охлади до стайна температура. През това време разбиваме яйцата и захарта.Постепенно прибавяме охладения шоколад към яйчената смес, като непрекъснато разбъркваме с миксера.Накрая добавяме брашното, в което предварително сме добавили солта, бакпулвера и ванилията. Разбъркваме, докато получим еднородна смес.Покриваме купата с фолио и оставяме тестото за сладките за няколко часа  в хладилника.След като стегне оформяме малки топчета. Овалваме ги в пудра захар и ги подреждаме на разстояние едно от друго в предварително застлана с готварска хартия тава.Печем около 8-10 минути, в предварително загрята фурна при температура 160 градуса. Когато сладките се напукат и краищата им са леко твърди, а вътрешността все още мека  означава,че са готови и трябва да ги извадим от фурната.




Бързи ябълкови питки


  ПРОДУКТИ:

  150 гр.масло
  1 чаена чаша захар 
  3 яйца 
  4 настъргани ябълки
  500 гр. брашно  
  1 ч.л. бакпулвер 
  1 ванилия
  пудра захар за поръсване

     В купа стоплете маслото и прибавете захарта докато тя се стопи.Ябълките ги настъргваме на най-едро ренде.Като поизстине маслото прибавяме разбитите яйца ,ванилията и брашното и бъркаме докато стане на лепкаво тесто. Прибавяме ябълките и внимателно объркваме.В тава слагаме хартия за печене,загребваме от сместа с лъжица и изсипваме една до друга.Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса до покафеняване.Поръсваме с пудра захар.