петък, 27 септември 2013 г.

Картофена пита



  ПРОДУКТИ:

  1с.л. маргарин
  3 яйца
  1 кг. картофи
  3 бр. косели краставички
  2 бр. моркови
  сол на вкус
  1/2 с.л. кимион
  1/2 с.л. чубрица
  1 жълтък за намазване
  






    Сваряваме картофите,морковите и яйца.След като се сварят картофите се намачкват на пюре и се овкусяват с маргарина,сол на вкус,кимиона и чубрицата.Отделно нарязваме сварените моркови,яйцата и киселите краставички.В кръгла намазана с олио тавичка нареждаме изливаме половината от картофеното пюре,после изсипваме другите продукти и пак изсипваме остатъкът от пюрето.Намазваме отгоре с жълтък и запичаме в предварително силно загрята фурна до покафеняване отгоре.



  Източник на рецепта-http://kulinar.bg/%D0%9A%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%BE%D1%84%D0%B5%D0%BD%D0%B0-%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0-%D0%94%D0%B0%D0%BD%D0%B8-_l.r_i.49966.html

вторник, 24 септември 2013 г.

Великденски гнезда


  ПРОДУКТИ:

  210гр. брашно
  100гр. пудра захар
  1 яйце
  40 гр. какао
  75гр. краве масло
  5 гр. бакпулвер
  щипка сол
  100гр. течен шоколад
  1 пакетче бонбони

   Смесвате всички продукти за бисквитеното тесто, омесвате хубаво и оставяте покрито с кърпа или фолио за 1 час в хладилника да се стегне.След това късаме топченца.Слагаме една част от топчето в преса за чесън и натискаме, слагаме и другата част от топчето и така получаваме купчинка като прежда. В центъра на купчинката слагаме капачка от шише, натискаме максимално и махаме капачката, така получаваме гнездо. Повтаряме процедурата по същият начин с всички топченца.Загряваме фурната на 160 градуса и печем гнездата в тава, застлана с хартия за печене за 15 минути. Оставяме да се охладят.Пристъпваме към плънката, като в найлонов плик слагаме шоколада и затопляме леко в микровълновата печка или в купа с топла вода. Пълним гнездата с шоколад и оставяме малко да се сгъсти шоколадът.След това украсяваме с бонбони и оставяме гнездата напълно да изстинат за около 30 минути. Стават невероятни на вкус и са страхотно ефектни за великденските лакомства.



   Източник на рецепта-http://kulinar.bg/%D0%92%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8-%D0%B3%D0%BD%D0%B5%D0%B7%D0%B4%D0%B0_l.r_i.25688.html

понеделник, 23 септември 2013 г.

Курабии



  ПРОДУКТИ:

  4 яйца
 1 ч.ч. кисело мляко 
 1 чаена чаша захар  
 ¾ чаена чаша олио 
 1 ч.л. сода бикарбонат 
 2 ванилии 
 брашно, колкото поеме до меко тесто (около ½ кг)
    

  Пресявате брашното. Разбивате останалите продукти, добавяте малко по малко от брашното и разбивате с миксер.След като сместа се сгъсти достатъчно и вече не е възможно разбиването трябва да започнете да месите тестото с ръце. Продължавате да добавяте брашно докато получите меко тесто, от което можете да оформите топчета.От тестото оформяте топчета с големината на орех и поставяте в тава, върху хартия за печене. Намазвате курабийките с разбито яйце и натискаме с пръст в средата им,за да се получи кладенче за шоколада.Печете ги в предварително загрята на 180 градуса фурна. Курабийките са готови, когато придобият леко златист цвят.След като изстинат с шприц ги допълваме с течен шоколад



Източник на рецепта за курабии-http://www.supichka.com/2011/12/blog-post_13.html

Сос за риба


    ПРОДУКТИ:

    100гр. зехтин
    2бр. лимони
    3 чаени лъжици горчица
    едно стръкче магданоз


    Разбиваме зехтинът със сока от двата лимона с пасатор до побеляване и леко сгъстяване на сместа.След това добавяме и горчицата и магданоза и отново ги разбиваме всичките съставки с пасатора.Съхранява се в хладилник.Полива се непосредствено преди консумиране на рибата.





Източник на рецепта-http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=25171.msg487109#msg487109

Бонбони от печена тиква



  ПРОДУКТИ:
   
 200гр. печена тиква
 3 с.л. захар
 шепа стафиди
 малко канела на вкус
 ванилия
 една вафла с шоколад и фъстъци

за овалване:

2 вафли с шоколад и фъстъци


   Почистете тиквата от кората и я поръсете с цялата захар. Изпечете я докато захарта се карамелизира и тиквата омекне. Няколко минути преди края на печенето сипете върху тиквата стафидите, накиснати предварително във вода. Запечете до лекото им зачервяване.След като изпечената тиква изстине я намачкайте с вилица. Добавете ванилията, канелата,и ваф;ата,която е предварително настъргана на едро ренде.Разбъркайте и оформете топчета.Накрая ги оваляйте в останалите две също настъргани вафли.





Източник на рецепта-http://yoli-www.blogspot.com/2012/12/blog-post_3381.html

събота, 14 септември 2013 г.

Торта Рафаело


   ПРОДУКТИ:

  3 готови кафяви блата за торта
  100 гр. кокосови стърговини

   за крема:

  1 л. прясно мляко
 2 яйца
 2 ванилии
 5 с.л. брашно
 1 ч.ч. захар
 1/2 пакетче краве масло

  бонбони"Рафаело"


  Бонбоните ги приготвих от предния ден,за да може да стягат във хладилника. За крема разбийте яйцата със захарта.Постепенно долейте млякото и при непрекъснато бъркане добавете брашното. Сложете на котлона и бъркайте, докато кипне и се сгъсти. Снемете от котлона и бъркайте, докато се охлади. Добавете маслото и бъркането продължава, докато и то се разтопи. Оставя се на страна да се охлади.След като е охладен крема се взема един от готовите блатове и се реди във фирма за торта с диаметър 24см.Отгоре слагаме обилно количество от крема и намазваме хубаво целия блат.После повтаряме това с втория и третия блат,който също намазваме отгоре с крем и прибираме в хладилник за 2 часа да стегне.След като вече тортата е постегнала поръсваме обилно с кокосовите стърготини отгоре и отстрани и нареждаме бонбоните"Рафаело".Връщаме обратно тортата в хладилника за една нощ да престои.много е важно блатовете да не се сиропират,защото ще се разпаднат.



Пълнена пъстърва върху канапе на фурна


  ПРОДУКТИ:

  2 бр. почистени пъстърви
  150 мл бяло вино
  2 глави лук
  4 скилидки чесън
  2 стръка магданоз
  1 лимон
  сол
  олио
  черен пипер

    Цепнете коремчетата на пъстървите и овкусете хубаво със сол и черен пипер.Сложете по 2 резена лимон,3 кръгчета лук,по една нарязана скилидка чесън и по едно стръкче магданоз-накъсано.В намазана с олио тава разстелете останалото от чесънът,лукът и лимона.Сложете отгоре рибата и залейте с бялото вино.Фурната се загрява на 200 градуса и се слага рибата да се пече покрита отгоре с фолио за около 40 минути.Накрая след като е готова може да се махне фолиото и да се запече за още около 5 минути.



Лесен сладкиш с ябълки и стафиди


   ПРОДУКТИ:

   3 яйца
   5 ябълки, обелени и нарязани на едро   1 пакетче бакпулвер   1 пакетче ванилия   6 с.л. брашно    6 с.л. захар    стафиди    олио за намазване   пудра захар за поръсване



     Фурната се загрява на 175С.Върху обилно намазнена тавичка се нареждат ябълките. Поръсват се с бакпулвера. Ябълките започват леко да "шумят".Яйцата със захарта и ванилията се разбиват хубаво в отделен съд. На ръка, с разбъркване се добавя брашнотода поеме, както смес за кекс.Поръсват се ябълките със стафиди и  се залива с яйчената смес. Пече се в загрята фурна зачервяване 20-25 мин., до суха клечка и омекване на ябълките.Изважда се, поръсва се с пудра захар.






  Източник на рецепта-http://trydiani.blogspot.com/2010/11/blog-post_4706.html

понеделник, 9 септември 2013 г.

Nestle Fitness бисквити



   ПРОДУКТИ:

 2 яйца
 1 ½ ч.ч. захар 
 1 ч.ч. олио
 1 течна есенция ром/ванилия
 1 ½ ч.ч. брашно
 1 бакпулвер
 1 ч.л. сол
 3 ч.ч.(1 кутия) Nesle Fitness с плодове

   Разбиваме захарта и яйцата, добавяме олиото, есенцията. Отделно смесваме сухите съставки: Nestle Fitness,брашното, бакпулвера, солта. Прибавяме сухите към мокрите съставки.Загряваме фурната на 180 гр. Сипваме с лъжица купчинки върху не намаслена пекарска хартия. Печем за 12 - 15 мин.


Пица на тиган


  ПРОДУКТИ:

 1 яйце
 4с.л. кисело мляко
 5с.л. брашно
 1/3 сода
 щипка сол

за плънката:
доматено пюре
луканков салам
бекон
сирене

 Смесваме яйцето,киселото мляко,в което предварително сме загасили содата,брашното и накрая солта.Става рядка смес.В тефлонов тиган,който е сложен на предварително загрят на средно котлон изсипваме сместа и я захлюпваме с капак.По рецепта не се обръща,но след като се изпече едната страна аз я обърнах,защото ми се стори доста течна отгоре.След като леко се запече сложих доматеното пюре,после нарязаните на парчета луканков салам и бекон и накрая настъгнах и сиренето и пак сложих капак на тигана,за да се задушат.След около 5 минути вече е готова.



  Рецепта-http://didlovetocook.wordpress.com/2013/08/05/%D0%BC%D1%8A%D1%80%D0%B7%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%B0-%D0%BF%D0%B8%D1%86%D0%B0-%D0%BD%D0%B0-%D1%82%D0%B8%D0%B3%D0%B0%D0%BD/?preview=true&preview_id=472&preview_nonce=c0ee973078