неделя, 27 октомври 2013 г.

Солени мъфини с готови кори



  ПРОДУКТИ:

  1 пакет кори
  5 яйца
  1 бакпулвер
  350гр.сирене
  100мл олио
  200мл лимонада




  Разбийте яйцата заедно с лимонадата,олиото и бакпулвера.Добавете натрошеното сирене.Разбъркайте с лъжица.Навийте корите на руло и ги нарежете на лентички.Развийте ги една от друга и ги добавете към сместа.Разбъркайте леко.Напълнете сместа във формички за мъфини и ги изпечете в загрята на 180 градуса фурна за 35 минути.

  Източник на рецепта-http://recepti.plovdivweek.com/recepy/soleni-mafini-s-gotovi-kori

събота, 26 октомври 2013 г.

Пай с ябълки и кокос




  ПРОДУКТИ:

  за основата:
  125г краве масло
  50мл захар
  1 яйце 
  250мл брашно
  1ч.л.бакпулвер
  есенция ванилия

за пълнежа:
  3-4 ябълки
  2 яйца
  100мл захар
  100мл кокосови стърготини
  150г заквасена сметана


     Маслото и захарта се разбъркват добре,добавя се яйцето,ванилията и пресятото с бакпулвера брашно.Замесва се меко,лепнещо тесто.Тавичка  се застила с хартия за печене и тестото се разпределя по дъното с намокрени ръце,като се оформя лек борд.Ябълките се обелват,почистват и нарязват на резенчета.Подреждат се върху тестото.Двете яйца и захарта за пълнежа се разбиват леко с тел.Добавят се сметаната и кокосовите стърготини.Сместа се излива върху ябълките и се заравнява.Сладкиша се пече в предварително загрята на 180С фурна 35-40мин докато се зачерви.Похапва се охладен до стайна температура!




  Източник на рецепта-http://sladkoisoleno.blogspot.com/2012/08/blog-post_29.html

петък, 25 октомври 2013 г.

Печени банички на грил тиган



  ПРОДУКТИ:

  1 пакет кори за баница
  60-70 мл олио
  300-400 гр. сирене
  40 гр. масло за намазване
  салам по желание

   
     Всеки лист от корите намазвате с олио,сгъвате на две по дължина и на ръсвате със сирене(добавя се и салам по желание).След това сгъвате по дължина.Изпечете баничките на тефлонов тиган без мазнина от двете страни на умерен огън.Щом ги извадите от тигана веднага ги намажете с масло.








Пилешки хапки със сусам и горчица


  ПРОДУКТИ:

  500 гр. пилешко филе
  1 яйце
  2 с.л. горчица
  100 гр. галета
  100 гр. сусам
  сол,черен пипер
  лимон за овкусяване
  

     Нережете пилешкото филе на малки парченца и ги овкусете със сол и черен пипер.В купа разбиййте яйцето и добавете горчицата.В друга купа смесете сусама и галетата.Овяляйте хапките първо в яйчената смес и после в сухата и изпържете в силно загрято олио до златисто.




Солена палачинкова торта


  ПРОДУКТИ:

  4 палачинки
  1/2 кг руска салата
  кисела краставица,домат,магданоз,морков,яйце,2 маслини за украса
  100 гр. кашкавал за поръсване 


    Редим ред палачинки,ред салата..............така докато се сложи четвъртата палачинка.Накрая настъргваме кашкавала и украсяваме както въображението ни казва :)




четвъртък, 24 октомври 2013 г.

Сладкиш с локум



  ПРОДУКТИ:

  1 пакет точени кори
  2 кутии локум

  за кексовото тесто:

  3 яйца
  1ч.ч. захар
  1ч.ч. олио
  1ч.ч. брашно
  1 пак. бакпулвер
  1 ванилия

  за сиропа:

  2 ч.ч. вода
  1 1/2 ч.ч. захар







    Маже се листа с кексовата смес.На късата страна, се слага лентичка с локум .От горе се поставя друг лист от корите и се завива на руло.Така се прави с всички кори.Подреждат се в подмазана тава.Сладкиша  се пече на 180гр. до златист цвят.Нарязва се на парчета малко след като се извади от фурната и се  залива със студен сироп.Сладкиша е най-вкусен след ,като се охлади в хладилник.

  Източник на рецепта-http://qni.blogspot.com/2012/02/blog-post_04.html

вторник, 15 октомври 2013 г.

Рогчета



  ПРОДУКТИ:

  1кг брашно
  20гр мая (за жива става въпрос)
  15гр сол
  4 яйца
  100гр олио
  350гр св. мас
  25гр захар
  250гр сирене




  В малко хладка вода (около50мл) се разтваря натрошената мая + захарта. Оставя се да шупне за 10-15мин. Отделно в съд (да речем тава) се слага брашното (малко по-малко от предвиденото) + солта. Добре е брашното да се сложи в половината на тавата или ако е в цялата тава, по средата да се направи дупка (кладенче). В другата, свободна половина на тавата или в кладенчето, в зависимост как сме разположили брашното слагаме останалите продукти - олио, св. мас (размекната за да може да се меси, но не и течна и топла!), яйца. С вилица разбъркваме леко продуктите, без брашното. Добавяме шупналата смес с мая при разбърканите продукти, не при брашното и солта. Разбъркваме с вилица, леко да се хомогенизира. После продължаваме бъркането като малко по малко добавяме от брашното и бъркаме така, докато стане от гъста каша тесто. Когато се получи тесто, започваме да месим на ръка. Няма нужда от много месене, само да се размесят продуктите с брашното и да се оформи тесто. Месим до меко тесто, добавяме брашно допълнително ако е необходимо. Тестото да не става твърдо, като пластелин, да е меко на пипане.
Оставяме 30 мин. да почива на стайна температура.

Разделя се на късове, колкото бройки искате да станат. Разплесква се всеки къс в сравнително елипсовидна форма. В единият край се поставя натрошено сирене и се навива. Слагат се в тава (намазана предварително) и се оставят на стайна температура за 45 минути. Намазват се с разбитото яйце. 
Пекат се в предварително силно загрята фурна. Ако фурната не е загрята, при постепенното и загряване мазнината ще се стопи и ще изтече от рогчетата! Пече се за 10 мин на 230-240 градуса.



    Източник на рецепта-http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=291761.0

понеделник, 14 октомври 2013 г.

Шоколадов сладкиш с майонеза



   ПРОДУКТИ:

  1 майонеза(кутия Краси)
  2ч.ч. брашно
  1 1/2 ч.ч. захар
  1 ч.ч. вода
  5с.л. натурално какао
  1 п.бакпулвер
  1 ванилия
  
  за глазурата:

  200гр. шоколадов кювертюр
  100гр. краве масло

  
   Пресейте брашното с бакпулвера. Смесете заедно сухите съставки и разбъркайте с тях майонезата и водата. Бъркайте, докато се хомогенизира сместа и добавете ванилията. 
Изсипете сместа в намаслена и набрашнена тавичка и сложете да се пече за около 25 мин в предварително загрята на 180 градуса фурна. Проверете готовността с клечка - сладкишът трябва да остане сочен, а не сух. Пригответе глазурата като разтопите шоколада или кувертюра на водна баня и добавите маслото. Разбъркайте докато се получи гладка смес. Готовият сладкиш се охлажда леко, вади се в поднос и се залива с глазурата, щом се охлади докрай.
     



петък, 11 октомври 2013 г.

Пица Калцоне



  ПРОДУКТИ:

  за тестото:

 1/2 кубче мая
 1/2 с.л. сол
 1с.л. оцет
 1с.л. олио
 брашно-около 1/2 килограм
 2ч.ч. хладка вода

  за плънката:
  
 10 маслини обезкостени и нарязани
 1 лютеница
 3 кисели краставички
 100 гр. сирене
 2 кренвирша
 100 гр. кашкавал


    Тестото приготвяме като сложим всички продукти за него без брашното в дълбока купа и изчакаме маята да се разтвори напълно.След това лъжица по лъжица слагаме от брашното като омесваме тесто.Оставяме да втаса и през това време приготвяме плънката.За нея смесваме лютеницата,като от нея оставяме 2 с.л.,краставичките нарязани на ситно.кренвиршите нарязани на полумесеци,сиренето-натрошено и маслините.Объркваме всичката смес.След като тестото е втасало го разточваме на кръг.В голяма тава поставяме хартия за печене и в средата й слагаме едната част от тестото,сипваме плънката върху нея и завиваме с другата.Хубаво прилепваме краищата,за да не се отвори и да не излезе плънката.Отгоре намазваме с четка лютеницата и настъргваме кашкавала.Поставяме в силно загрята предварително фурна да се изпече.
   







понеделник, 7 октомври 2013 г.

Морковен сладкиш с глазура от крема сирене


  ПРОДУКТИ:

  4  яйца
 250г захар
 120мл олио
 100мл прясно изцеден портокалов сок
 кората на един портокал
 280г брашно
 1/2 чаена лъжица канела
 1 чаена лъжица сода бикарбонат
 1 и 1/2 чаена лъжица бакпулвер
 1/4 чаена лъжица сол
 320г фино настъргани моркови
 50г печени, несолени орехи, нарязани на дребно
 50г стафиди, накиснати в малко ром

 за крема:

 125г меко масло
 350г качествено крем сирене, извадено от хладилника поне 2 часа преди употреба
 200г пресята пудра захар
1 чаена лъжица настъргана портокалова кора
оранжева боя за сладки

         
        Фурната се загрява на 180°C.Брашното, бакпулвера, содата, солта и канела се смесват.От тях се отделят 2 супени лъжици, които се смесват в купа, заедно с орехите и стафидите.Яйцата и захарта се разбиват за 4-5 минути, докато се получи гъст и пухкав крем.Към тях постепенно се добавя олиото, портокаловия сок и кората.След това се добавят брашното, смесено с набухвателите и всичко се разбърква добре.Накрая се добавят морковите, а след тях орехите и стафидите.Готовата смес се изсипва в намаслена и набрашнена форма за торта, на дъното на която е поставена хартия за печене.Пече се в предварително загрятата фурна за около час, или когато клечка, забита в центъра, излезе суха.Тортата се оставя да се охлади във формата за 10 минути, след което се прехвърля върху метална скара, до пълното й охлаждане.
    За крема мекото масло се разбива, докато побелее. Към него се добавя крем сиренето и кората..Постепенно се добавя пудрата захар и боята и се разбива, докато сместа стане гладка и хомогенна.Готовият крем се покрива със свежо фолио и се прибира в хладилник до употреба.
    Охладеният сладкиш се подтавя върху поднос и върху него се разпределя крема равномерно.Декорацията е по желание