сряда, 29 януари 2014 г.

Баница-пица


  ПРОДУКТИ:

  1 пакет кори за баница
  3 яйца
  300 гр сирене
  1 кренвирш
  100 грама кашкавал
  8 с.л. доматено пюре
  олио
  шпеков салам
  риган
  чубрица

   В намазнена тава наредаме 2 броя кори за баница,като намазваме първата и отгоре слагаме втората.Разбиваме яйцата с 200 грама сирене и намазваме корите.Отгоре слагаме още една,малко олио и отгоре друга и нареждаме шпековия салам.Пак слагаме кори по същия начин и настъргваме кашкавала.Пак кори и слагаме 4 с.л. доматено пюре и нарязания на колелца кренвирш.И накрая пак по същия начин слагаме кори,останалото доматено пюре,риган,чубрица и настъргваме останалите 100 грама сирене.Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност.Може да се реже и консумира още докато е топла.

 
 

 
    



  Източник на рецепта-http://kulinarenelixir.blogspot.com/2012/07/blog-post_06.html

Милфьой


  ПРОДУКТИ:

  ябълки
  тиква
  кори за баница
  масло
  пудра захар
  канела
  бита сметана 


    Нарежете ябълките на кубчета и ги запържете леко в тиган до омекване.Поръсете ги със захар и малко канела и ги сложете в силно загрята фурна докато се зачервят.Тиквата през това време я слагаме да се свари във вода с малко захар и я махаме преди да е почнала да се разпада.Режем я на парченца. От корите вземаме една намазваме я с разтопено масло и слагаме друга отгоре й.Между тях посипваме малко пудра захар и канела.Отново намазваме от двете страни и режем на правоъгълници.Слагаме в силната фурна да се запекат като внимаваме да не изгорят.Сметаната я разбиваме с малко пудра захар,ванилия и канела.Редим десерта-кори,сметана,тиква,кори,сметана,ябълки,кори.Отгоре поръсваме обилно с пудра захар.




  Източник на рецепта-http://www.my-worlds.de/forum/20-sladki-fantazii/102-plodovi-deserti?limit=6&start=30

петък, 24 януари 2014 г.

Пухкави банички с гъби, кашкавал и кайма


  ПРОДУКТИ:

  200 гр гъби
  300 гр кайма
  200 гр кашкавал
  1 яйце
  1 бутер тесто
  зехтин

   Нарязваме гъбите и кашкавала на много ситни кубчета. Загряваме зехтина в тиган и изсипваме каймата и нарязаните кашкавал и гъби вътре. Важно е мазнината да е добре загрята за да се запържат, а не да се варят. Бъркаме енергично за да не загори кашкавала. Пържим докато гъбите не станат готови(трябва да са все пак леко хрупкави и свежи, не ги пържете до почерняване). Прехвърляме сместа в купичка. Разбиваме едно яйце. Разстиламе тестото и го режем на квадратчета). Взимаме едно от квадратчетата и го разтегляме леко. Слагаме една с.л. от плънката, намазваме четирите края на квадратчето с жълтъка и навиваме на рула(не забравяйте да прищипете двата края на рулото). След като сме готови с всички банички ги нареждаме в тавичка върху хартия за печене и ги намазваме с останалото яйце. Печем в загрята на 180 градуса фурна до придобиване на златист загар. Препоръчвам ви да ги консумирате докато са още топли.





  Източник на рецепта-http://nicko.blog.bg/recepti/2011/12/29/puhkavi-banichki-s-gybi-kashkaval-i-shunka.873957

четвъртък, 23 януари 2014 г.

Торта "Милка"


  ПРОДУКТИ:

  1 пакет готови блатове-какао

  за крема:
  1 л. прясно мляко
  2 яйца
  2 ванилии
  1 ч.ч. захар
  5 с.л. брашно
  1/2 пактче краве масло

  за глазурата:
  2 шоколада "Милка" млечен
  2 с.л. мляко
  1 с.л. масло

  орехи за украса
  20 бонбона Милка "Crispello" разделени на две
  за карамела:
  1/2 ч.ч. захар
  20 мл вода
  1/1 ч.л. краве масло

   Приготвяме крема по рецептата от тази торта-http://ison4o.blogspot.com/search?updated-max=2013-10-24T23:47:00-07:00&max-results=20&start=20&by-date=false и го оставих да изстине напълно.След това в чиния за торта сложих един от блатовете,отгоре намазах обилно с крем и наредих половинките "Crispello".Отгоре сложих още от крема и добавих втория блат.По същия начин продължаваме и след третия блат намазваме тортата с останалия крем.Оставяме я в хладилник и гласим глазурата като разтопявам шоколада на парченца в маслото и млякото.Заливаме тортата и оставяме още малко в хладилник да постегне,но не напълно шоколада.Редим орехите и заливаме с горещия карамел,който сме приготвили като на силен огън разтопих захарта с маслото и добавих водата.




















вторник, 21 януари 2014 г.

четвъртък, 16 януари 2014 г.

Бисквитено руло



  ПРОДУКТИ:

  350 гр. шоколадови бисквити
 5 с.л. разтопено масло
 около 1/4 ч.ч. прясно мляко
  

  за плънката: 
 1/3 ч.ч. кокосови стърготини
 1/2 ч.ч. смлени ядки по избор
 2 с.л. разтопено масло 


   Смиламе бисквитите в блендер или ги счукваме, за да станат на трохи. Към тях прибавяме 5 с.л. разтопено масло и малко прясно мляко. Разбъркваме с ръце, докато получим меко и гладко 'тесто'. В купичка смесваме смлените ядки, кокосовите стърготини и 2 с.л. масло. След това слагаме бисквитеното 'тесто' между два листа готварско фолио. Разточваме го на правоъгълник с дебелина малко по-малка от 1 с.м. Върху разточеният бисквитен блат разпределяме ядките и кокоса и притискаме с ръце. С помощта на фолиото навиваме на руло.Слагаме го в хладилник поне за 1-2 часа, за да стегне.



  Източник на рецепта-http://gotvenetokatohobi.blogspot.com/2014/01/blog-post_12.html

Милинки вариант 2


  ПРОДУКТИ:

  1/2 л прясно мляко
 2 яйца
 2 с.л. захар
 1 ч.л. сол
 2 с.л. олио
 мая - 1/2 кубче от 42 гр.
 брашно за средно меко тесто(към 1кг)
 галета за поръсване
 масло за поливане


   Маята се разтваря в затопленото прясно мляко с малко брашно и захарта.Оставя се да втаса.После се добавят останалите продукти.Омесва се тестото,оставя се да втаса.Правят се топченца колкото орех и всяко се потапя в разтопено масло.Нареждат се в тава едно до друго и се оставят да втасат.Само,че аз не ги топя едно по едно,а после като са втасали ги заливам с маслото.Поръсвам с галета и пека на 180 С.










  Източник на рецепта-http://galiarazlojka.blogspot.com/2012/11/blog-post_3788.html

сряда, 15 януари 2014 г.

Бързи бананови палачинки


  ПРОДУКТИ:

   1 банан
   2 яйца
   канела 
   ванилия

    Нарязвате банана на тънки кръгчета, намачквате с вилица. Добавяте двете яйца и бъркате до хомогенна смес. Дори да останат цели парчета банан, не им се притеснявайте.Аз ги пасирах Добавяте канелата и ванилията. На тефлонов тиган слагате по-малко от сместа. Ако сипете повече е трудно обръщането, тъй като тестото е рядко и се разпада при обръщането, пък и са по вкусни като са на малки палачинки. Може да се гарнират с мед.

    




  Източник на рецепта-http://www.bb-team.org/forums/viewthread/63261
  Източник на идея-http://www.art.satto.org/palachinki-ot-banan/

Тиквеник


  ПРОДУКТИ:

    1 пакет кори за баница
    1.300 кг  тиква 
    краве масло за намазване
    захар по 1- 1.5 супена лъжица за поръсване на плънката във всяко руло.
    канела,ванилия
    
    за заливката:
    2 яйца
    1/3 (или малко повече) ч.ч. прясно мляко
    сода бикарбонат на върха на ножа
    1 ванилия

    за глазурата:
    сок от половин лимон
    пудра-захар(толкова,колкото да се получи нещо,като каша)



         Тиквата рендосваме или нарязваме ситно в блендера.Не я задушаваме,остава сурова.Взимаме една кора,намазваме я леко с краве масло (аз не го разтопявам,рисувам направо с пакетчето няколко черти върху кората).Отгоре слагаме друга кора.Поръсваме я с канела и ванилия.Отгоре слагаме тиквата,някъде 3 големи супени лъжици с връх.Разпределяме я равномерно,като гледаме да не стигаме чак до краищата на кората.Поръсваме тиквата с 1-1.5 чаена лъжичка захар.Завиваме 2-те кори на руло.Повтаряме процедурата с останалите двойки кори.Една тава намазваме с олио.Постиламе на дъното една от корите.Върху нея едно до друго започваме да редим рулата.Приготвяме заливката от 2-те яйца,содата,млякото и ванилията.Заливаме с нея квадратчетата,като гледаме,тя да се разпредели равномерно.Тук-там отгоре слагаме малки парченца масло.Печем тиквеника на умерена фурна.След изпичането напръскваме го с глазурата от лимонов сок и пудра -захар.






  Източник на рецепта-http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=352202.0

петък, 10 януари 2014 г.

Макарони на фурна


  ПРОДУКТИ:

  250 г макарони
  1 ч.ч. (200 г) захар
  2 бр. яйца
  400 мл прясно мляко
  2 с.л. галета
  60 г масло
  1 прах ванилия
  3 с.л. (30 г) пудра захар

     Макароните се сваряват в подсолена вода, отцеждат се и се слагат в намазана с масло и наръсена с галета малка тавичка. Приготвя се заливка от млякото, в което са разбъркани захарта, яйцата и ванилията. Макароните се поливат със стопеното масло, а след това със заливката. Пекат се в силна фурна до получаване на червено-кафява коричка. Нарязват се на порции и се поръсват с пудра захар.





Макаронена салата


  ПРОДУКТИ:

  1/2 пакет (200 г) макарони
 5 кисели краставички
 1 майонеза
 1 консерва царевица
 200-300 г шунка


  Сваряваме макароните и ги оставяме да поизстинат. Нарязваме киселите краставички и колбаса на малки кубчета и разбъркваме с макароните. Добавяме царевицата и отново омесваме добре. След 5-10 минути добавяме и майонезата, объркваме за последно и оставяме да се охлади.




  Източник на рецепта-http://www.dieti.info/recipes/article/20

четвъртък, 9 януари 2014 г.

Картофена супа с фиде


  ПРОДУКТИ:

  6 картофа
  •  2-3 глави кромид лук
  •  2 моркова
  •  2 с. л. краве масло
  •  1 кубче зеленчуков бульон
  •  1 литър вода
  •  смлян черен пипер
  •  копър
  •  магданоз

   Измитите, почистени и нарязани на дребно лук и моркови се задушават до омекване в масло. Заливат се с гореща вода и се варят няколко минути. Прибавят се картофите, нарязани на кубчета и 1 кубче зеленчуков бульон.  Вари се до готовност на картофите. Преди сервирането се подправя със ситно нарязан копър или магданоз. Картофената супа се поднася поръсена със смления черен пипер.



сряда, 8 януари 2014 г.

Крем "Баунти"


  ПРОДУКТИ:

  1л прясно мляко
 1 пак. пудинг Сметана или Ванилия(за 500мл)
 1 пак. пудинг Шоколад(за 500мл)
 6 с.л. захар
 2 с.л. краве масло
 25-30 г кокосови стърготини
 50-60г черен шоколад


    Млякото се разделя на две и пудингите се приготвят според указанията на опаковките. Към всеки крем, докато е горещ се добавя по една супена лъжица масло. Към белия крем се добавят кокосовите стърготини, а към кафявия - шоколада. Готовите кремчета се насипват в чашки, като се редуват на пластове. Оставят се да изстинат. При желание се гарнират със стружки бял или черен шоколад.





  Източник на рецепта-http://sladkoisoleno.blogspot.com/2013/12/blog-post.html

понеделник, 6 януари 2014 г.

Огретен с картофи и сирене


  ПРОДУКТИ:
  
  
  • 500 г картофи
  • 30 г масло
  • 150 г сирене
  • 200 мл прясно мляко
  • 2 бр. яйца
  • сол
   
   Картофите се измиват и сваряват, след като са готови се обелват и нарязват на филийки и се нарежда ред картофи в добре намазнена тава. Натрошеното сирене се разстила върху картофите и отново се нарежда ред картофи. Разбиват се яйцата, млякото и солта и със сместа се заливат картофите и сиренето. Отгоре се поставят парченца масло и ястието се пече във фурна за около 30 минути на 200 С.



Панирани моркови



 ПРОДУКТИ:

  5-6 едри моркова
  2 яйца
  галета
  олио
  150гр настъргано сирене

  Сваряваме морковите в подсолена вода и ги изваждаме преди да са станали съвсем меки.Нарязват се по дължината на филийки и се осоляват.Разбиваме яйцата в една купа,а в друга смесваме настърганото сирене с галетата.Потапяме морковите в яйцата и после в галетата по два пъти последователно и пържим в силно загрята мазнина.




четвъртък, 2 януари 2014 г.

Содена питка


  ПРОДУКТИ:

  13 с.л. брашно
  2 яйца  1 кофичка кисело мляко  2-3 щипки сусам  масло за намазняване  3 с.л. олио  1 ч.л. сода  1/2 - 1 ч.л. захар  1 ч.л. сол

       В две купи разделяме жълтъците от белтъците на яйцата. В белтъците изсипваме киселото мляко, разбъркваме. Последователно прибавяме солта, захарта и содата.Добавяме олиото и брашното. Разбъркваме с лъжица до образуването на еднородна смес.Намасляваме дъното и стените на кръгла тавичка за печене. Изсипваме сместа, като я разстиламе равномерно.Разбиваме жълтъците и ги нанасяме върху тестото.Поръсваме със сусам. Печем на 200-220 градуса за около 20-25 мин. Поднасяме с шарена сол.


  Източник на рецепта-http://www.zvezdev.com/bg/recepta-id-1159/

Бухти


  ПРОДУКТИ:

  1/2 кофичка кисело мляко
  2 яйца
  500гр. брашно
  1/2 ч.л. сода бикарбонат
  сол на вкус
  олио за пържене

   В киселото мляко се разбъркват содата и захарта, а след това се прибавят разбитите яйца, солта и брашното. Замесва се меко тесто. От него се източват кори, дебели 0.5 см, които се нарязват. Изпържват се в сгорещената мазнина и се поднасят топли с кисело мляко.
  




Черешки


  ПРОДУКТИ:

  350гр. чаени бисквити смлени 
  1/2 лимон
  250мл вода
  1 с.л. захар
  80гр. масло
  червена сладкарска боя
  2 с.л. орехи

   Към смлените бисквити се добавят орехите,маслото и боята.Сокът от лимона,водата и захарта се варят 15 минути и се прибавят към сместа.Правят се малки топчета,които се овалват в захар и се набождат борови иглички.




Баклава


  ПРОДУКТИ:
  
  500гр. кори
  200гр. счукани орехи
  1/2 ч.ч. захар
  1ч.л. канела
  3с.л. разтопено краве масло

   Половината от корите се нареждат в тава,като върху всяка се ръси по малко мазнина.Слага се приготвената лънка и се продължава по същия начин реденето на корите.Баклавата се пече в предварително загрята умерена фурна.След като изстине се залива с горещ сироп,за който са необходими 1 и 1/2 ч.ч. захар и 2 ч.ч. вода.Сиропът се вари докато леко се сгъсти.


Празнична погача 2