петък, 28 февруари 2014 г.

"Умен" сладкиш


 ПРОДУКТИ:

 4 яйца
500 мл прясно мляко /леко затоплено/
115 гр брашно /5 с.л. с връх/
4 ванилии
150 гр захар
125 гр меко масло
1 с.л. вода 

  Разделяме жълтъците от белтъците. Разбиваме жълтъците заедно със захарта, ванилията и водата.След това слагаме мекото масло и бъркаме още 1 минута на високи обороти. Добавяме брашното и отново разбиваме с миксер. Взимаме телена бъркалка и започваме да прибавяме по малко мляко към тестото. Бъркаме, докато добавим всичкото мляко и стане гладка хомогенна смес.Разбиваме белтъците на сняг и ги прибавяме към млечната смес. Разбъркваме внимателно докато сместа поеме белтъците.Изсипваме сместа в намазнена и набрашнена тавичка. Печем на 170 градуса за около 45 минути /но все пак го наблюдавайте, защото всяка фурна пече различно/. Когато е готов отворете врата на фурната и я изключете. Оставете сладкиша да изстине заедно с нея.Когато е напълно студен можете да го извадите от тавичката.Невероятен десерт - отгоре се e образувал тънък тестен блат, а отдолу крем.Аз го украсих с течен шоколад и настъргани бадеми.





 Източник на рецепта-http://gotvenetokatohobi.blogspot.com/2012/08/blog-post_6301.html

неделя, 23 февруари 2014 г.

Мъфини "Утринна роса"


 ПРОДУКТИ:

  за топчетата: 
 3с.л. извара
 3с.л. захар
 1 яйце
 40-50г кокосови стърготини
 1-2с.л. нишесте 


 тесто:
 3 яйца
 1ч.ч. захар
 100мл прясно мляко
 5с.л. олио
 2ч.л. бакпулвер
 2ч.ч. брашно
 ванилия


 3с.л. какао

  Първо се приготвят топчетата - смесват се съставките и се оформят с големина на малък орех. Прибират се във фризер за 30мин.Какаото се залива с 1-2 лъжици гореща вода да стане на кашичка и се оставя настрана.Яйцата се разбиват със захарта до побеляване.
Добавят се млякото, олиото, пресятото с бакпулвера брашно и накрая ванилията.Разбърква се с лопатка.Половината тесто се разпределя в 16 гнезда за мъфини -  по една супена лъжица във всяко.Към другата половина тесто се прибавя какаото. Във всяко гнездо, върху бялата смес се налива по една лъжица от тъмното тесто.Отгоре се поставя по едно бяло топче и се притиска да потъне в сместа. Пекат се в предварително загрята фурна, на 180С, до суха клечка.



 Източник на рецепта-http://sladkoisoleno.blogspot.com/2013/11/blog-post.html

четвъртък, 20 февруари 2014 г.

Пай Калцоне


 ПРОДУКТИ:

 2 готови теста

 за плънката:
 200 гр. гъби печурки
 400 гр. кайма
 200 гр. доматено пюре
 100 гр. кашкавал
 чубрица
 риган

  В тиган със силно загрята мазнина слагаме печурките да се запържат докато омекнат.След това прибавяме каймата с чубрицата и ригана и когато тя е готова слагаме кашкавала.Бъркаме докато той не вземе да омеква и накрая слагаме доматеното пюре.Оставяме плънката на огъня докато се изпари течността в тигана,като непрекъснато бъркаме,за да не залепне.В тава с диаметър около 30 см разстиламе едното тесто като гледаме да захванем и стените на тавата с него.Слагаме плънката вътре и от другото тесто вземаме половината и я застиламе отгоре.Настъргваме кашкавал.Останалата половина разточваме и с формичка(аз реших да е на сърце) разрязваме.Правим много сърца,които редим най-отгоре както на нас ни харесва.Печем в предварително загрята фурна на 200 градуса до зачервяване като внимаваме сърцата да не изгорят.Може да се използва фолио за предпазването им.Сервира се и топло и студено.











  

неделя, 16 февруари 2014 г.

Пухкави мекици с мая


  ПРОДУКТИ:

  1с.л. суха мая
  2 и 1/2 ч.ч. топла вода
  4 ч.ч. брашно
  2с.л. захар
  1 ч.л. сол

  Смесете сухите продукти в голяма купа и прибавете водата като бъркате до получаване на много гъста каша.Покрийте купата с намаслено фолио и оставете да престои в хладулник до следващата сутрин.тестото трябва да увеличи обема си 3-4 пъти и да стане на шупли.Получава се доста лепкаво и слузесто.Загрейте повече мазнина в тиган,намазнете ръцете и гребвайте от тестото като оформяте тънки мекички.Изпържете пухкавите мекици от двете страни.Изваждайте готовите върху кухненска хартия.поднесете със солена или сладка гарнитура.


  Източник на рецепта-http://recepti.gotvach.bg/r-4794-%D0%9F%D1%83%D1%85%D0%BA%D0%B0%D0%B2%D0%B8_%D0%BC%D0%B5%D0%BA%D0%B8%D1%86%D0%B8

Кодрит Кадир


 ПРОДУКТИ:

 за форма 20-22см и 8см висока:

за карамела:
800 мл прясно мляко
5 яйца
200 г захар
1 ванилия

за кекса:
1 яйце
100г захар
100 мл прясно мляко
100 мл растително масло
1 ч.л. бакпулвер
100 г брашно
2 ч. л какао


  За карамела разбиваме яйцата със захарта, добавяме ванилията и прясното мляко.
За кекса разбиваме яйцата със захарта, добавяме млякото, олиото, бакпулвера, брашното и какаото.Карамелизираме 5с.л. захар във формата за тортата.Добавяме сместа за карамела.След това точно в центъра на формата изливаме кексовата смес.Сложете формата в тава с 2см. гореща вода. Печем на водна баня около 50 мин на 180С. Като изстине оставете с водната баня в хладилника за една нощ.На следващия ден обърнете в поднос. 






Източник на рецепта-http://www.bghelp.net/forums/showthread.php?13735-%D2%EE%F0%F2%E0-%CA%EE%E4%F0%E8%F2-%CA%E0%E4%E8%F0-%28%F1%F2%FA%EF%EA%E0-%EF%EE-%F1%F2%FA%EF%EA%E0%29

четвъртък, 13 февруари 2014 г.

Лесно реване


  ПРОДУКТИ:

  4 бр. яйца
 7 с.л. захар
 7 с.л. олио
 9 с.л. брашно
 10 г бакпулвер (1 пакетче)
 1 ванилия

 за сиропа:
 3 ч.ч. вода
 1 и 1/2 ч.ч. захар
 1 ванилия
 1 с.л. лимонов сок

   Продуктите за тестото се разбъркват в купа и се изсипват в намазнена тава. Пече се до златист цвят. Приготвя се сироп от посочените продукти и след като реването изстине се залива с хладкия сироп.По желание може да се залее с шоколад.


  Източник на рецепта-http://www.zajenata.bg/%D0%BB%D0%B5%D1%81%D0%BD%D0%BE-%D1%80%D0%B5%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B5-savet2918-22542.html

петък, 7 февруари 2014 г.

Печени пилешки бутчета с корнфлейкс


  ПРОДУКТИ:

 4 пил.бутчета
 2 яйца
 1/4 ч.ч. бира
 1 с.л. брашно
 50гр. корнфлейкс
 черен пипер
 сол

 Яйцата разбиваме на пяна.Добавяме бирата и останалите продукти.Смесваме всичките съставки и овалваме бутчетата хубаво в тях.Редим в тава върху хартия за печене и печем в силно загрята фурна.Може да се сложи фолио отгоре им в началото,за да не изгорят.



  Източник на рецепта-http://www.zajenata.bg/%D0%BF%D0%B8%D0%BB%D0%B5%D1%88%D0%BA%D0%B8-%D1%84%D0%B8%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D1%86%D0%B0-%D1%81-%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%BD%D1%84%D0%BB%D0%B5%D0%B9%D0%BA%D1%81-recepta255.html