вторник, 29 април 2014 г.

Пролетни омлетчета


  ПРОДУКТИ:

  6 яйца
  100 гр. бекон
  1/2 ч.ч. прясно мляко
  100 гр. натрошено сирене
  2 бр. зелен лук
  1/2 връзка магданоз
  сол и черен пипер на вкус



   Разбийте яйцата и добавете лука и магданоза нарязани на ситно.Нарежете бекона на малки парченца и го добавете към яйцата.Добавете останалите продукти и овкусете по желание със сол и черен пипер.Разпределете сместа във формички за мъфини и изпечете за около 15 минути в предварително загрята фурна на 200 градуса.

 Източник на рецепта-http://recepti.plovdivweek.com/recepy/mini-omletcheta

понеделник, 28 април 2014 г.

Еклери с млечен крем


 ПРОДУКТИ:

  вода - 1 ч.ч
  олио - 1/2 ч.ч
  брашно - 1 ч.ч.
  яйца - 4 бр.
  прясно мляко - 1/2 л.
  брашно - 5 с.л.
  вода - 1/2 ч.ч.
  захар - 7 - 8 с.л.
  масло - 50 гр.
  ванилия - 3 бр.


     Водата и олиото завират на котлона, след това се добавя 1 ч.ч. брашно и се бърка няколко минути, докато стане гъста смес. Маха се от котлона и се оставя да изстине. След като сместа изстине, едно по едно се добавят яйцата, като след всяко се разбърква добре. Тестото става още по-гъсто и лепкаво. С помощна на лъжица се гребва малко от сместа и се поставя в тавата (трябва да има известно разстояние между всяко еклерче, да не са плътно едно до друго), която или е намаслена или е покрита с хартия за печене. Не е нужно оформената с лъжицата формичка да е идеална, защото при печенето те си се оформят . Еклерите се пекат в предварително загрята до 200 градуса фурна, около 30 минути. Ваниловият крем се приготвя като към заврялото със захарта мляко се добавя размитите 5 пълни лъжици с малко вода брашно. След това се бърка непрекъснато няколко минути, слага се и маслото и се бърка още няколко минути. Накрая се добавят ванилийките. Вече поизстиналите еклери се разрязват внимателно през средата и с помощта на малка лъжичка се пълнят с крем.Готовите еклери се поръсват обилно с пудра захар или по желание може да им се направи заливка от шоколад или карамел. Получават се около 25-30 еклера.







  Източник на рецепта-http://recepti.gotvach.bg/r-2485-%D0%95%D0%BA%D0%BB%D0%B5%D1%80%D0%B8

вторник, 15 април 2014 г.

Кифлички с шунка и кашкавал


 ПРОДУКТИ:

  1 готово тесто
  200 грама кашкавал
  200 грама шунка

  Разделете тестото на топки и всяка една разточете на правоъгълник.В едната страна сложете парче кашкавал и шунка,а другата нарежете с нож на ивици.Завийте на руло като започнете от страната на пълнежа.Подредете в тава и изпечете на 180 градуса в предварително загрята фурна.Пекат се до златисто.



 Източник на рецепта-http://www.art.satto.org/barzi-lesni-vkusni-kiflichki-s-shunka-i-kashkaval/

Крем карамел с кроасани


 ПРОДУКТИ:

 1 литър прясно мляко
 6 яйца
 2 бр. ванилия
 2 ч. ч. захар
 3-4 бр. кроасани с шоколад



  В купа счукваме яйцата, изсипваме захарта и ванилията и разбъркваме, докато захарта се разтопи. След като яйчената смес е готова добавяме прясното мляко и продължаваме да бъркаме още 10-тина минути.След това карамелизираме захарта и нарязваме кроасаните на кръгчета. След като карамелизираме захарта я изсипваме на дъното на подходяща тавичка ,над карамела редим кроасаните и ги заливаме с млечната смес.Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 20-25 минути.



  Източник на рецепта-http://www.bonapeti.bg/collection/Krem-Karamel-s-kroasani/

събота, 5 април 2014 г.

Сладкиш с локум и захарна глазура


Рецептата за сладкиша е тук-http://ison4o.blogspot.com/2014/03/2.html

 А глазурата направих като разбих хубаво 200гр. пудра захар с 4 с.л. топло прясно мляко и 1 с.л. разстопено масло.Украсата е по желание.