неделя, 29 юни 2014 г.

Понички за пълнене


 ПРОДУКТИ:

  2 яйца
 250 мл прясно мляко
 2 с.л. краве масло
 120 гр. брашно
 сол

 Загрейте предварително фурната на 200 градуса.С миксер разбийте яйцата и млякото, които трябва да със стайна температура. Прибавете разтопеното маслото и отново разбийте. Наведнъж сипете брашното и солта и разбивайте докато сместа стане гладка и без бучки.Намажете форма за мъфини с разтопено масло. Разпределете тестото в гнездата на формата, като ги пълните не повече от 2/3 от обема.Изпечете поничките за 20-25 минути, докато се надуят и зачервят. Не отваряйте вратата на фурната по време на печенето. 






  Източник на рецепта-http://www.24kitchen.bg/recipe/palneni-ponichki



събота, 28 юни 2014 г.

Козунак без месене


 ПРОДУКТИ:

  6 бр. яйца
  • 300 г захар
  • 250 мл прясно мляко
  • 250 г топена  мас
  • 50 мл топла вода за разтваряне на маята
  • 50 мл ром 
  • 40 г прясна мая 
  • 1 кг брашно
  • кората на 1 лимон
  • плънка по желание

   Пресейте брашното и към него добавете разтворената в прясното мляко захар, стопената мазнина, разбитите яйца, алкохолa, добавете мая  към другите продукти и кората от лимон. Всичко това разбъркайте с дървена лъжица. Тестото е много лепкаво и не става за месене, но не се притеснявайте и не добавяйте повече брашно. Оставете на топло да втаса, докато увеличи обема си три пъти. Пригответе съдовете, в които ще печете козунаците.Пригответе си плънката за козунаците и чиния с малко олио в която да си омазнявате ръцете за по-лесна работа с тестото. За плънката аз използвах локум. Готовите козунаци оставете на топло да втасат, докато изпълнят формите си. След това ги намажете с жълтък, разбит с 1 лъжица прясно мляко и 1 лъжица олио. Поръсете обилно с кристална захар и ги изпечете на 180С градуса до суха клечка. При необходимост покрийте с алуминиево фолио за да не изгорят.





 Източник на рецепта-http://www.receptite.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0/%D0%BA%D0%BE%D0%B7%D1%83%D0%BD%D0%B0%D0%BA-%D0%B1%D0%B5%D0%B7-%D0%BC%D0%B5%D1%81%D0%B5%D0%BD%D0%B5

вторник, 17 юни 2014 г.

Желирана салата


 ПРОДУКТИ:

 500г картофи
 2-3 моркова
 200г грах
 5 яйца
 200г майонеза
 1пакетче желатин(10г)

 2-3с.л. кисело мляко
 150гр. шунка

  Картофите се обелват и нарязват на малки кубчета*. Сваряват се в подсолена вода.Морковите се сваряват отделно, цели, след охлаждане също се нарязват на ситно.Яйцата се сваряват за 10-12мин. Желатина се залива с половин чаша студена вода. След като набъбне се разтопява на водна баня или в микровълнова. Смесват се майонезата и киселото мляко, добавя се желатина и зеленчуците. Сместа се разбърква и посолява на вкус.Правоъгълна форма за кекс се застила със свежо фолио**. Изсипва се половината смес, нареждат се обелените яйца, отгоре се покриват с останалата салата. Формата се чуква няколко пъти в плота, ако има останали празнини да се запълнят. Покрива се и отгоре с фолио и се прибира в хладилник да стегне.След 2 часа салатата се обръща на поднос, отстранява се фолиото и се украсява по желание





Източник на рецепта-http://sladkoisoleno.blogspot.com/2013/03/blog-post_25.html

понеделник, 16 юни 2014 г.

Лесна и много шоколадова торта


 ПРОДУКТИ:

  3 готови какаови блата
  400мл. заквасена сметана
  400гр. течен шоколад
  200 кувертюр за готвене
  100гр. краве масло

  трансферно фолио за шоколад за украса
  100гр. натурален шоколад

  Разбиваме хубаво с миксер сметаната с течния шоколад и намазваме блатовете.Редим блат,крем,блат,крем,блат и отгоре заливаме с разтопения  на водна баня кувертюр смесен с кравето масло.Оставяме да стегне и през това време вземаме натуралния шоколад и също го разтапяме на водна баня.Още топъл го изливаме върху трансферното фолио и го оставяме в хладилник до почти пълна готовност.Аз го извадих малко преди да стегне окончателно и нарязах с нож триъгълници.Оставих да стегне хубаво и после украсих тортата








сряда, 4 юни 2014 г.

Грах яхния



 ПРОДУКТИ:

1. 1 буркан грах / 1 пакет замразен грах
2. 1 голяма глава лук, или 2 малки
3. 1 голям морков, или 2 малки
4. 2 супени лъжици брашно
5. 1 домат, или 2 супени лъжици доматено пюре
6. 1 чаена лъжица червен пипер
7. ½ връзка копър
8. сол и олио

  Първата стъпка от рецептата за грах яхния е подготовката на зеленчуците. Почиствате и нарязваяте лука и моркова на дребно, след което изсипвате нарязаните зеленчуци в тендежера със сгорещено олио. Задушавате зеленчуците за около 5 минути. Добавяте и брашното, като бъркате непрекъснато и много стартелно, за да не се получат бучки.2.След това добавяте граха и червения пипер, разбърквате добре и  добавяте вода, колкото да покрие граха. След като заври слагате и нарязаните на ситно домати и около една чаена лъжичка сол и оставяте да заври. Оставяте яхнията от грах да ври до пълно сваряване на граха. А кога граха е добре сварен не можете да прецените „на око“, защото (уви) в търговската мрежа има десетки видове грах и за сваряването на всеки е необходимо различно време. Затова, за по-сигурно, пробвайте едно-две зрънца.3.
След като яхнията от грах е сварена сваляте тенджерата от котлона и добавяте нарязания на ситно копър.



 Източник на рецепта-http://www.supichka.com/2011/11/blog-post.html

Милфьой с череши




  ПРОДУКТИ:

  череши (може и от компот)
  кори за баница
  масло
  пудра захар
  канела
  бита сметана 


    Измиваме черешите и ги изчистваме от костилките.От корите вземаме една намазваме я с разтопено масло и слагаме друга отгоре й.Между тях посипваме малко пудра захар и канела.Отново намазваме от двете страни и режем на правоъгълници.Слагаме в силната фурна да се запекат като внимаваме да не изгорят.Сметаната я разбиваме с малко пудра захар,ванилия и канела.Редим десерта-кори,сметана,череши,кори,сметана,череши,кори.Отгоре поръсваме обилно с пудра захар.




  Източник на рецепта-http://www.my-worlds.de/forum/20-sladki-fantazii/102-plodovi-deserti?limit=6&start=30