сряда, 22 април 2015 г.

Кекс с карамелена заливка


  ПРОДУКТИ:

2 ч.ч. брашно
1 бакпулвер (10 гр.)
1 ванилия
3/4 ч.ч. захар 
2 яйца
1 ч.ч. прясно мляко 
1/2 ч.ч. олио
карамелена заливка на Доктор Йоткер

    Пресейте заедно брашното, ванилията и бакпулвера в голяма купа. Добавете захарта и разбъркайте добре. В друга купа с вилица разбийте яйцата, добавете постепенно олиото и прясното мляко.Направете кладенче в средата на сухата смес и постепенно добавете яйчната смес, като се стараете да не разбърквате прекалено много. Изсипете във форма за кекс и изпечете за около 20-25 минути в предварително загрята до 180 градуса фурна.След пълното му изстиваме заливаме с вече приготвената глазура.


Торта "Наполеон"


  ПРОДУКТИ:

  1 пакет (800 г) бутер тесто
 800 мл прясно мляко
 1 ч.ч. захар
 125 г масло
 3 яйца
 4 с. л. брашно
 4 ванилии 

    Бутер тестото се оставя да се отпусне. Измерва се дъното на форма с отделящи се страни и се изрязват два блата, които се надупчват с вилица на няколко места. Блатовете се изпичат до златисто.След като се изпекат, докато са още топли се разделят на две. Понеже тестото е многолистно разделянето става много бързо и лесно, само с ръце. Остатъците от тестото също се изпичат до златисто, накрая се ползват за украса на тортата.В подходящ съд на котлона слагаме 600 мл прясно мляко, маслото, захарта и ванилиите. Бъркаме, докато кипне. В друга купа разбиваме 200 мл прясно мляко, 3 яйца и пресетите 4 с. л. брашно. Разбиват се с миксер, докато получим гладка смес. На бавна струя сипваме яйчената смес към кипналото на котлона мляко, като непрекъснато бъркаме. Кремът се вари докато се сгъсти.След като е готов, оставяме крема да изстине малко. Блатовете също трябва да се охладят. Взимаме формата с отделящи се страни и слагаме първата половина от блата.Отгоре сипваме крем. После следващия блат и пак крем, така редуваме до края.След като сме готови, натрошаваме останалото, предварително изпечено до златисто, бутер тесто отгоре, за украса. Завиваме тортата с фолио и оставаме да се охлади в хладилник. Поне 4-5 часа. Тортата става много фина и затова е добре, да се приготви във форма с отделящи се страни. След като сме готови,натрошаваме отгоре изпечените до златисто остатъци от бутер тестото за украса. Завиваме тортата с фолио и оставяме в хладилник да се охлади 4-5 часа. Тортата е много финна, за това е добре да е във форма с отделящи се страни.


  Източник на рецепта-http://www.bonapeti.bg/recepti/Torta-Napoleon/